Новогодний цыпленок с финиками

• Цыпленок  — 1 Штука
• Финики мягкие  — 200 Грамм
• Миндаль очищенный  — 100 Грамм
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Лимон  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец, корица  — — По вкусу
• Мед жидкий  — 20 Миллилитров

Новогодний цыпленок с финиками — это несколько неожиданное и неординарное новогоднее блюдо, способное сильно удивить всех собравшихся за праздничным столом. Очень вкусно и оригинально.

Описание приготовления:

Новый год — семейный праздник. Запеченный целиком цыпленок — это тоже семейное блюдо, ведь какой символический шарм заключается в самом процессе: хозяйка бережно готовит цыпленка и приносит его на стол, глава семьи разрезает цыпленка на кусочки и, произнося какие-то важные слова каждому члену семьи, раскладывает вкусного и ароматного цыпленка по тарелочкам… Ммм 🙂

Так что, если планируете отпраздновать ближайший новый год в кругу своей семьи, попробуйте приготовить, например, цыпленка, фаршированного финиками — это не только вкусное основное горячее блюдо, но еще и прекрасный способ сделать атмосферу праздника более душевной и радостной 🙂

Удачи!
Количество порций: 6-7

Курицу хорошенько моем, а затем натираем смесью сока одного лимона, оливкового масла, соли и перца.

Миндаль при помощи блендера или комбайна измельчаем в крошку.

Фаршируем нашу курицу смесью миндальной крошки и измельченных мягких фиников. Туда же, внутрь курицы, кладем небольшой кусочек сливочного масла.

Связываем ниткой ножки курицы (чтобы начинка не вывалилась), сверху, по желанию, бросаем пару веточек тимьяна — и ставим форму для запекания с курицей на 1,5 часа при 180 градусах.

За 5 минут до готовности курицу достаем из духовки. Она к этому моменту будет выглядеть так, как на фотографии.

Обмазываем цыпленка смесью меда и корицы, ставим в духовку еще на 5-7 минут — и он готов. Остается только разобрать цыпленка на кусочки и подать к столу.

Как видите, цыпленок идеально пропекся — ни сухой, ни сырой.

Подаем вместе с небольшим количеством финиковой начинки. Приятного аппетита и хорошего застолья! 🙂