В жаркий летний день предлагаю приготовить освежающий напиток из тархуна (эстрагона), который растёт у многих на приусадебных участках. Напито Тархун, приготовленный в домашних условиях получается красивого, слегка зеленоватого цвета с кислинкой. Регулировать концентрацию напитка можно на свой вкус, разбавляя его газированной минеральной водой.
Для приготовления напитка нам понадобится эстрагон, лимоны, сахар, простая вода и минеральная.
Сахар растворить в воде. Листочки тархуна отделить от стеблей, опустить в сироп и дать закипеть. Оставить настояться на пару часов (я оставляла на ночь).
Затем сироп с тархуном пробить блендером и процедить через сито.
Из лимонов выдавить сок с помощью пресса для цитрусовых.
Смешать сироп из тархуна с лимонным соком. У нас получится концентрированный напиток.
Далее разбавляем по своему желанию минеральной водой с газом.
Приятного аппетита!
