- Свинина — 400 Грамм (вырезка)
- Авокадо — 1 Штука
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 70 Миллилитров
- Соль — 4 Щепотки
- Перец черный молотый — 4 Щепотки
- Сухари панировочные — 4 Ст. ложки
Что может быть вкуснее поджаренного мяса с авокадо на обед или ужин? Обязательно попробуйте такой красочный микс и угостите им своих родных, друзей! Можно дополнить блюдо овощным салатом.
Описание приготовления:
Чтобы поджаренное мясо получилось красочным и румяным, используйте панировочные сухари. Они придадут блюду аппетитную корочку при жарке. Обязательно добавляйте в соус из авокадо лимонный сок, чтобы соус не потемнел.
Количество порций: 1-2
Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите и промойте в воде свиную вырезку.
Обсушите мясо бумажными салфетками и нарежьте на ломтики толщиной примерно 1 см.
Слегка отбейте ломтики мяса с обеих сторон кулинарным молоточком. На каждый ломтик всыпьте щепотку соли и щепотку перца, натрите мясо специями.
Прогрейте 40 мл. растительного масла на сковороде и обжарьте в нем на умеренном нагреве ломтики мяса с двух сторон до румяности. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку, счистите кожуру. Нарежьте мякоть плода кубиками и высыпьте в емкость для погружного блендера. Влейте лимонный сок, всыпьте щепотку соли и перца.
Влейте оставшееся растительное масло и отпюрируйте все до текстуры соуса.
Выложите горячее обжаренное мясо на тарелку и подайте с соусом из авокадо.
