Мясо по-уйгурски

Мясо по-уйгурски

На чтение 2 мин Просмотров 7 Опубликовано 15 января, 2023

Говядина — 300 Грамм
Цукини — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сладкий перец — 1-2 Штук
Помидор — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Зелень — 10 Грамм
Растительное масло — 2-4 Ст. ложек

Перед вами удивительно простой рецепт мяса по-уйгурски. Нежнейшая говядина, тушенная в казане с овощами, придется по вкусу и взрослым, и даже деткам.

Описание приготовления:

1. Для начала необходимо разогреть в казане растительное масло. Это довольно простой рецепт мяса по-уйгурски, так что если казана под рукой нет, можно использовать сковороду с толстым дном или сотейник.

2. Говядину вымыть, просушить и нарезать средними кусочками. Отправить в казан и обжарить на большом огне до появления корочки. Затем мясо аккуратно достать и отложить на время.

3. Пока обжаривается мясо очистить луковицу и чеснок. Измельчить и отправить в казан с разогретым маслом.

4. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочками. Цукини вымыть и нарезать кусочками. Сладкий перец очистить от хвостика и семян и нарезать тонкими полукольцами.

5. Когда лук станет прозрачными, добавлять овощи поочередно, слегка поджаривая.

6. Помидор вымыть и ошпарить кипятком. Очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.

7. К уже обжаренным овощам добавить помидор.

8. В казан вернуть мясо. Посолить и поперчить все по вкусу.

9. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Перед подачей мясо по-уйгурски в домашних условиях можно присыпать свежей зеленью.
Количество порций: 3-4