Мясо козы, тушеное в вине

На чтение 2 мин Просмотров 17 Опубликовано 16 января, 2023

Козлятина — 1 Килограмм
Вино сухое белое — 2 Стакана
Сладкий перец — 3 Штуки
Чеснок — 6 Зубчиков
Оливковое масло — 150 Грамм
Сок лимона — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу

Перед вами рецепт изысканного, но в то же время очень простого в приготовлении блюда. Порадуйте себя вкусным, ароматным, деликатесным мясом козы. Времени на приготовление уйдет очень мало.

Описание приготовления:

Как приготовить мясо козы, тушеное в вине?

1. Мясо козы порежьте на большие куски, посолите и обжарьте до золотистого цвета в собственном соку. Жарить кусочки козлятины надо на сковороде на средне-высоком огне.

2. Добавьте к мясу вино и протушите на среднем огне.

3. На другой сковороде на оливковом масле (пару столовых ложек) обжарьте мелко порубленный чеснок, затем добавьте его к мясу. Там же обжарьте порезанный соломкой сладкий перец и также добавьте его к мясу.

4. Добавьте сок лимона, протушите около 5 минут на сильном огне, а затем уменьшите огонь до минимума и тушите до готовности. Объем жидкости должен уменьшиться наполовину.

5. Оставшееся оливковое масло разогрейте и добавьте в готовое блюдо. Протушите еще 2 минуты.

Мясо козы, тушенное в вине, готово и можно приступать к трапезе.

Приятного аппетита!
Количество порций: 4