Мясной пирог со шпинатной шапкой и сливочной заливкой — сытное блюдо, готовится довольно быстро, легко. Основа — дрожжевое тесто. Шпинат предварительно не протушивается, листья покрывают мясо и обеспечивают сочность прослойки. Приятного аппетита!
Выкладываем тесто в форму.
Перемалываем мясо и кладем на горячую сковородку, прижариваем, солим, перчим.
Выкладываем на тесто фарш.
Промываем шпинат.
Нарезаем шпинат, можно просто порвать листики. Нарезаем перья лука.
Выкладываем на фарш зелень. Пирог будет открытым, не хотелось утяжелять тестом.
Готовим заливку, соединяем яйца, сливки (сметану), разводим все теплой водой, солим, перчим.
Заливаем пирог.
Посыпаем лепестками перца.
Запекаем пирог с мясом и шпинатом при 200 градусах 1 час 20-30 минут, через 20-30 минут после начала запекания накрываем фольгой.
Приятного аппетита!
