Мясной хлеб с овощами

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Крекеры (несладкие) поместить в блендер…

… и смолоть в мелкую крошку.

В миску добавить яйца, кетчуп, соевый соус (у меня легкий соус ТМ Киккоман), черный перец. Все перемешать вилкой.

Добавить фарш, репчатый лук и крекеры. Тщательно перемешать и отбить фарш. При необходимости добавить соль и перец.

Сладкий перец помыть, очистить, нарезать кубиками и добавить в фарш. Я добавила овощной микс, предварительно разморозив (неполный стакан). Перемешать, чтобы овощи распределились равномерно.

Прямоугольную форму застелить фольгой и смазать маслом.

Выложить в форму фарш, утрамбовать и разровнять. Прикрыть сверху фольгой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.

Готовый мясной батон вынуть из духовки, дать постоять 10 минут, вынуть из формы, нарезать на порционные куски и подать к столу.
Приятного аппетита!