Мясной рулет с сыром в духовке

Говяжья вырезка — 800 Грамм
Твердый сыр — 200 Грамм
Лук — 1 Штука
Зелень — 1 Пучок
Груша — 2 Штуки (твердые сорта)
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 Щепотка (по вкусу)

Домашний мясной рулет с сыром — это великолепный вариант закуски или горячего блюда на праздничный стол. Гости будут в восторге от вашего мастерства и от вкуса рулета с интересной начинкой. Готовим!

Описание приготовления:

Мясной рулет с сыром в духовке — вкусное блюдо, которое можно приготовить в обычный день или к празднику. Конечно, процесс приготовления трудоемкий, но знаете, результат стоит того, чтобы потратить немного вашего времени и сил. Вкус рулета не идет ни в какое сравнение с покупным и, попробовав единожды приготовить такой рулет, вы еще не раз вернетесь к этому рецепту. Домашние будут вам благодарны, а гости поражены вкусом изысканного блюда. Как приготовить мясной рулет с сыром в духовке, я попытаюсь доступно изложить в этом рецепте.

1. Говяжью вырезку необходимо хорошо помыть и подсушить ее поверхность бумажным полотенцем.

2. Вырезка большая, а чтоб получился рулет, нужно мясо распластать. Для этого представьте, что кусок нашей вырезки — это рулон бумаги и нам надо его развернуть. Вот так и надрезаем мясо, как-бы разворачивая, чтобы оно превратилось в пласт.

3. Дальше мясо отбиваем под пищевой пленкой, чем тоньше тем лучше, но следите чтобы не порвалось. Посыпаем мясной пласт солью и перцем по вкусу. Можете посыпать и травами для мяса.

4. Груши нужны твердых сортов, чтоб потом они не превратились в кашицу. Моем и разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой.

5. Очищенный лук и зелень нарезаем мелко, а твердый сыр трем на крупной терке. Смешайте их в одной посуде.

6. Выкладываем начинку поверх слоя груш и выравниваем. Сворачиваем мясо в рулет и, чтобы он не раскручивался, связываем бечевкой или крепкой ниткой. Смажем рулет оливковым маслом.

8. Не забываем разогреть духовку до 200 градусов.

9. Заворачиваем мясной рулет в фольгу и отправляем в духовку на полтора часа. За 20-30 минут до окончания готовки, снимите фольгу с рулета, чтобы он подрумянился немного.

Приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

средняя оценка: 4.8, всего
голосов: 5

Рекомендуем рецепты:
Салат с копченой колбасой на год Быка

Лаван Табекх

Сырные булочки с творогом

Мясо по-французски в пароварке

Суп с тушенкой из говядины