Мясной перевертыш

Похолодало, захотелось мясного сытного фундаментального. Предлагаю вам простой рецепт вкусного мясного пирога, приготовление которого не займет много времени.

• Свинина

  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сыр голландский

  —
  50 г

• Сыр твердый

  (для посыпки)
  —
  30 г

• Кефир

  —
  1 стак.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука ржаная

  —
  100 г

• Масло растительное

  (1 ст.л. для смазывания формы и обжарки мяса, 2 ст.л. в тесто)
  —
  3 ст. л.

• Сода

  —
  1/3 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1/4 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами, или четвертинками.
  На разогретой сковороде обжариваем мясо с луком до полуготовности. Солим, перчим.

• 

  
  

  В кефир добавляем соду, соль.
  Добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло.
  В кефирно-яичную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово.

• 

  
  

  На дно формы, смазанной растительным маслом выкладываем мясо и лук.

• 

  
  

  Сверху выкладываем сыр

• 

  
  

  Сверху выливаем тесто, ложкой равномерно распределяем по поверхности.
  Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

• 

  
  

  Достаем пирог из духовки, даем ему остыть пару минут.

• 

  
  

  Накрываем форму тарелкой и переворачиваем!!! Вот такой пирог получился.

• 

  
  

  Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке.
  Отправляем пирог в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился. Или возвращаем пирог в духовку на несколько минут.