Мусака-бургер

Наши основные ингредиенты. Чеснок я не использовала, про кинзу забыла, но в бургерах она есть. Фарш говяжий.

Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке

Обжариваем на растительном масле, немного присолив, на небольшом огне

Пока лук с морковкой обжариваются, очищаем баклажаны и нарезаем их кубиком 1х1х1 см

Добавляем баклажан к овощам и ещё немного присаливаем, 1/2 ч. л. соли

Жарим до мягкости баклажана. Перекладываем в большую миску, в которой будем месить фарш, и остужаем.

Кинзу мелко рубим

Добавляем к остывающим овощам. В этот момент можно добавить к овощам и чеснок.

К остывшим овощам добавляем фарш. Хорошо вымешиваем руками, добавляем соль по вкусу и присыпаем перцем.

Лепим 8 крупных бургеров

Выкладываем бургеры на сковороду с разогретым, но не раскаленным маслом, и жарим без крышки на небольшом огне по 7-10 минут с каждой стороны.
Бургеры запросто переворачиваются, не крошатся и не ломаются.

Готовые бургеры перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром или просто со свежими овощами.
Муж сверху смазывал айваром.
ПРИЯТНОГО!