Молодой картофель в духовке

Молодой картофель — 8-10 Штук
Сметана — 150 Грамм
Йогурт натуральный — 150 Грамм
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Соль — — По вкусу
Перец черный — — По вкусу
Специи для картофеля — — По вкусу

Молодой картофель отличается сладковатым вкусом, готовится быстрее и его не надо чистить. Молодой картофель в духовке готовлю сразу, как только он появляется. Подаю с салатом из свежих овощей.

Описание приготовления:

Молодая картошка в духовке — простое в приготовлении и сытное блюдо. Можно ее подавать и в качестве гарнира. Для этого блюда можно использовать как готовые специи для картофеля, так и собрать высушенные или свежие травы — тимьян, мяту, базилик. Их надо промыть. нарубить и смешать с соусом.

Как приготовить молодой картофель в духовке?

1. Картошку хорошенько промойте. Можно потереть ее жесткой губкой для мытья посуды. Большие картофелины разрежьте вдоль на две или четыре части.

2. Картошку обварите. Доведите до кипения и поварите 6-8 минут до полуготовности.

3. Пока картошка варится, подготовьте соус. В мисочке смешайте сметану, натуральный йогурт, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи.

4. Сваренную картошку слегка остудите. Затем картошку обваляйте в соусе так, чтобы все картофелины были им покрыты.

5. Выложите картошку в соусе в противень и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовая картошка будет золотистого цвета с румяной корочкой.

Картошку подавайте с рубленой зеленью.

Приятного аппетита!
Количество порций: 4-5