Мини-бургеры

Мини-бургеры Закуски
Мини-бургеры


  • Мука  — 350-360 Грамм
  • Теплая вода  — 180 Миллилитров
  • Дрожжи  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо  — 1/2 Штуки
  • Кунжут  — 1 Ст. ложка
  • Фарш  — 300 Грамм
  • Плавленый сыр  — 150 Грамм
  • Томаты черри  — 4-5 Штук
  • Листья салата  — 5-6 Штук
  • Соус  — 2 Ст. ложки


Очень оригинальным вариантом простой в приготовлении и красивой закуски могут стать мини-бургеры — симпатичные канапе, которые станут украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей!

Описание приготовления:

Специально для любителей милой и симпатичной еды расскажу, как приготовить мини-бургеры, очень оригинальную закуску, которая станет украшением стола! Такие бургеры готовятся по тому же принципу, по которому готовят традиционные бургеры, разве что эти необходимо уменьшить в размере. Важно учесть, что фарш во время обжарки слегка уменьшается, поэтому котлетки необходимо формировать немного больше диаметром, чем булочки.
Количество порций: 6-9

Мини-бургеры - фото шаг 1
1. Приготовьте тесто: дрожжи разведите в теплой водой. Яйцо взбейте миксером и разделите его на две части. В одну половину яйца добавьте сливочное масло, дрожжи и взбейте миксером.

Мини-бургеры - фото шаг 2
2. Затем просейте муку с солью и замесите эластичное тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте его пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

Мини-бургеры - фото шаг 3
3. Затем сформируйте из теста небольшие кружочки и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Накройте их полотенцем и оставьте еще на полчаса. Посыпьте булочки кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

Мини-бургеры - фото шаг 4
4. Приготовьте начинку: в фарш добавьте специи и соль по вкусу и сформируйте из него кружочки чуть больше диаметром, чем булочки. Нарежьте черри на небольшие колечки, а плавленый сыр — на квадратики.

Мини-бургеры - фото шаг 5
5. Фарш обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Булочки разрежьте на две части, смажьте их соусом, добавьте листья салата, котлетки, помидоры и сыр.

Мини-бургеры - фото шаг 6
6. Накройте бургеры второй половиной булочки и проткните их зубочистками, чтобы закрепить. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт