Мидии отварные

• Мидии  — 1 Килограмм
• Лимон  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец горошком  — 4-6 Штук
• Лавровый лист  — 1-2 Штук

Вы знаете, что приготовить мидии отварные в домашних условиях довольно просто, так что если вам попались хорошие морепродукты, скорее на кухню! Нежные, ароматные, очень сочные мидии вас порадуют.

Описание приготовления:

1. Итак, рецепт приготовления мидий отварных в панцире следует начать с того, что оставить замороженные морепродукты вне холодильника минут на 10-12. Если же вам повезло найти свежие мидии, то их необходимо тщательно вымыть под проточной водой и удалить водоросли.

2. В кастрюле или сотейнике доведите до кипения воду.

3. Добавьте соль, сок половинки лимона, перец горошком, лавровый лист. Нередко добавляют также измельченный лук, морковь, зелень, белое вино. Оставьте бульончик покипеть минут 5 на медленном огне.

4. Выложите мидии в кастрюлю с кипятком, после закипания уберите огонь до минимума и томите минут 8.

5. Аккуратно достаньте готовые мидии и проверьте, чтобы среди них не оказалось закрытых. Если таковые попались, их следует сразу выбросить.

6. Перед подачей на стол сбрызните их соком лимона и по желанию украсьте зеленью. Полезные, вкусные и аппетитные морепродукты готовы. Можно угощаться.


Количество порций: 2

Гребешки на сковороде

Паста из морепродуктов

Мидии со сливками

Рис на сковороде

Гребешки запеченные

Паста с морскими гребешками

Паста с морскими гребешками и шпинатом

Морские гребешки с фенхелем и авокадо