Мидии в сливочном соусе с сыром

• Сливочное масло  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 1-3 Зубчиков
• Мидии в раковинах  — 2 Килограмма
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец  — 1 Щепотка
• Белое сухое вино  — 80-100 Миллилитров
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Сыр плавленый  — 1 Штука

Вы любите морепродукты? Если да, то предлагаю вам сделать удивительно блюдо, достойное быть в меню хорошего ресторана, в домашних условиях. Потрясающие мидии, от которых невозможно оторваться.

Описание приготовления:

В данном рецепте отлично сочетается классический способ тушения в вине с оригинальным дополнением потрясающим соусом. Морепродукты получаются удивительно нежными, ароматными и пикантными. Да и в самом процессе нет ничего сложного, так что смело можно запоминать этот вариант, как приготовить мидии в сливочном соусе с сыром, и повторить его на собственной кухне.
Количество порций: 4

1. В сотейник или кастрюлю выложите сливочное масло. Добавьте нарезанный чеснок, обжарьте пару минут, помешивая.

2. Выложите мидии, добавьте щепотку перца, соль. Влейте вино. Оставьте тушиться на медленном огне минут на 5-7.
Отдельно доведите до кипения сливки. Добавьте тертый плавленый сырок и помешивайте, пока он полностью не расплавится.

3. Влейте в мидии сырно-сливочный соус и томите еще буквально пару минут.

4. Перед подачей можно дополнить блюдо щепоткой свежей зелени.
Приятного аппетита!