- Мидии — 2 Килограмма
- Масло — 1 Штука
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — 1 Штука
- Крем — 2 Ст. ложки
- Пиво — 2 Стакана
- Лук шалот — 2 Штуки
- Тимьян — 1 Чайная ложка
- Перец — 1 Штука
- Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
Рецепт приготовления мидий в пивном бульоне. Праздничное блюдо, является традиционным в Бельгии. Сделать просто, кушать вкусно!
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить мидии в пивном бульоне. Это блюдо считается национальным в приморских регионах Бельгии — там вообще очень любят готовить мидии, и один из самых распространенных способов приготовления — это именно тушение в пиве. Всем любителям экспериментов и гурманской кухни (а бельгийская кухня — преимущественно гурманская) должно понравиться.
Удачи в приготовлении!
Количество порций: 2
Ингредиенты
Тщательно промойте мидии. Следите за тем, чтобы все они были плотно закрыты. Растопите в кастрюльке масло и добавьте перец, лук-шалот, лавровый лист, тмин, соль и перец.
Залейте пиво и доведите до кипения.
Положите мидии в кипящее пиво и варите в течении 3,5 минут.
Удалите мидии из бульона, отбрасывая те, которые не открыты. Добавьте сливки и горчицу в бульон.
Подавать к столу мидии надо с бульоном и хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
