Мексиканский омлет с картофелем

Оливкового масла — 2 Ст. ложки
Красный картофель — 180 Грамм
Зубчика чеснока — 3 Штуки
Зеленый лука — 2 Штуки
Соль и молотый перец — — По вкусу
Больших яиц — 8 Штук
Тертого сыра Монтерей Джек с перцем — 1/2 Стакана
Нарезанной кинзы — 2 Ст. ложки
Сока лайма — 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления омлета по-мексикански с красным картофелем, помидорами, чесноком, зеленым луком и сыром.

Описание приготовления:

Нагреть 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавить картофель, накрыть крышкой и жарить, помешивая, до золотистого цвета и мягкости, около 10 минут. Добавить чеснок и лук, кроме 1 столовой ложки лука, приправить солью и перцем, жарить 1 минуту.

В большой миске взбить яйца. Добавить 1 / 4 стакана помидоров и сыр, перемешать. Добавить оставшееся масло в сковороду и вылить яичную смесь на картофель.

Разогреть духовку. Между тем жарить яйца на плите от 8 до 10 минут. Посыпать оставшейся 1 / 4 чашки сыра сверху, после чего выпекать в духовке около 2 минут.

В маленькой миске сделать сальсу. Объединить оставшиеся помидоры, зеленый лук, кинзу и сок лайма, перемешать. Разделить омлет на порции и подавать с сальсой.
Количество порций: 8

средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Пирог с кислыми яблоками

Тесто для хлебопечки

Салат с тунцом и китайской капустой

Маринованные огурцы в собственном соку

Яичница-болтунья с помидорами