Маффины с мандаринами и тыквой

Маффины с мандаринами и тыквой Кексы
Маффины с мандаринами и тыквой


Когда дело близится к зиме, на смену ягодным кексам приходят цитрусовые. Сегодня я буду совмещать в маффинах тыквенное пюре и мандарины. Тыквенное пюре следует приготовить заранее, для этого нужно запечь или сварить тыкву, а затем пюрировать её при помощи блендера.

Для приготовления маффинов с мандаринами и тыквой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Маффины с мандаринами и тыквой

В чашу блендера поместить мягкое сливочное масло, сахар и корицу, взбить до однородной консистенции.

Маффины с мандаринами и тыквой

По одному добавлять яйца, продолжая взбивать.

Маффины с мандаринами и тыквой

Затем во взбитую смесь добавить тыквенное пюре и лимонный сок, взбить ещё раз.

Маффины с мандаринами и тыквой

Смесь переложить в глубокую миску, добавить мёд и просеянную муку с разрыхлителем.

Маффины с мандаринами и тыквой

Тесто должно получиться как густая сметана. Мандарины почистить и поломать на кусочки, добавить в тесто и перемешать.

Маффины с мандаринами и тыквой

Тесто разложить в формочки, немного не доходя до верха, так как маффины сильно не поднимутся.

Маффины с мандаринами и тыквой

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать маффины с мандаринами и тыквой 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Маффины с мандаринами и тыквой

Остывшие маффины посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Маффины с мандаринами и тыквой

Приятного аппетита!

Маффины с мандаринами и тыквой — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт