Рецепт: Маринованные кружки кабачков. Как приготовить Маринованные кружки кабачков?
| Продукты | ||
| Кабачки — 1 кг | ||
| Чеснок — 1-2 зубка | ||
| Перец черный горошком — 3-4 шт. | ||
| Перец душистый горошком — 3-4 шт. | ||
| Зелень укропа — 2-3 веточек | ||
| Лист лавровый — 1 шт. | ||
| Для заливки: | ||
| Вода — 1 л | ||
| Соль — 2 ст. ложки | ||
| Сахар — 2 ст. ложки | ||
| Уксус 9% — 120 мл |
Подготовить продукты для приготовления маринованных кабачков кружочками.
Как приготовить маринованные кабачки кружочками:
Вымыть кабачки и зелень, дать обсохнуть. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.
Сложить в кастрюлю и залить кипящей водой. Накрыть крышкой и отставить на 25 минут.
Для маринада вскипятить воду, всыпать соль и сахар, размешать, влить уксус и снять с огня.
Затем кабачки уложить в подготовленные банки, перекладывая специями и зеленью, залить кипящим маринадом.
Банки сразу герметично закупорить, дать остыть и поставить кабачки, консервированные кружочками, на хранение в прохладное темное место.
