Рецепт: Маринованные кабачки (простой способ). Как приготовить Маринованные кабачки (простой способ)?
| Продукты | ||
| На 3-литровую банку: | ||
| Кабачки — 2 кг (сколько уйдет) | ||
| Лук репчатый — 2-3 шт. | ||
| Чеснок — 3-4 зубчика | ||
| Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки | ||
| Соль — 3 ст. ложки | ||
| Сахар — 2 ст. ложки | ||
| Лавровый лист — 1-2 шт. | ||
| Перец горошком — 5-7 шт. | ||
| Листья вишни, смородины, дуба — по вкусу | ||
| Кипяток — 1,5-2 л |
Кабачки хорошо промыть, можно замочить на 3-4 часа в холодной воде.
Очистить и помыть лук. Разрезать на 4 части.
Банки промыть, простерилизовать любым способом.
Промыть зелень, очистить чеснок, нарезать кусочками. В каждую банку выложить укроп, хрен, пару листочков вишни, смородины, дуба, чеснок, лук, сахар и соль.
Порезать кабачки кусочками.
Кабачки плотно уложить в банки. Вскипятить чайник.
Прокипятить крышки 5 минут.
Сверху всыпать лимонную кислоту и 3 таблетки аспирина. Залить медленно крутым кипятком (чтобы банка не лопнула).
Накрыть банки крышками. Сразу закатать.
Готовые банки перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания.
Маринованные кабачки готовы!
Приятного аппетита!
