| Продукты | ||
| Свекла — 300 г | ||
| Сахар — 1 ч.л. | ||
| Соль — 1/3 ч.л. | ||
| Кориандр — 1/4 ч.л. | ||
| Уксус — 20 мл | ||
| Масло растительное — 1 ст.л. | ||
| Чили (порошок) — щепотка | ||
| Чеснок — 2-3 дольки |
Для заготовки рекомендуется использовать свеклу сладких сортов, без жестких прожилок и повреждений. Такую свеклу можно подавать в качестве гарнира, закуски, а также использовать при приготовлении рагу, икры и борща.
Маринованная свекла хранится в холодильнике от нескольких недель до месяца, что делает возможным заготовить ее впрок.
Подготавливаем ингредиенты для маринования свеклы. Очищаем спелую и сладкую свеклу от кожицы.
Как приготовить маринованную свеклу:
Нарезаем корнеплод небольшими кусочками.
Выкладываем в чистую банку.
Выкладываем дольки чеснока в емкость со свеклой.
Смешиваем сахар, кислоту, масло и специи. Наливаем маринад в банку.
Добавляем в емкость с заготовкой крутой кипяток, стараясь заполнить ее до самого горлышка.
Накрываем маринованную свеклу пластиковой крышкой, оставляем в холодном месте на 3 дня.
Маринованная свекла готова. Подаем яркую закуску к любым блюдам.
Используем для приготовления домашних салатов только качественные, полезные ингредиенты.
Всем приятного аппетита!
