Луковый суп с лососем

• Копченый лосось  — 100 Грамм
• Картофель  — 200 Грамм
• Лук-порей  — 250 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 25 Грамм
• Куриный бульон  — 500 Грамм
• Плавленый сыр  — 200 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка (по вкусу)
• Молотый перец  — 1 Щепотка (по вкусу)
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Укроп  — 1 Щепотка

Рецепт приготовления лукового супа с сыром и лососем из кулинарной передачи телеканала Кухня ТВ.

Описание приготовления:

Почистить картофель, тщательно промыть и нарезать кубиками. Лук-порей порезать колечками. Мелко порубить репчатый лук. Растопить маргарин в кастрюле. Обжарить картофель, лук и порей.

Залить бульон. Довести до кипения и готовить на среднем огне в течении 20 минут. Сделать пюре из супа. Покрошить в кастрюлю сыр и помешивая еще раз нагреть. Добавить соль, перец по вкусу. Рыбу нарезать полосками.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по 1 столовой ложки сметаны и по 1 полоске лососины. Добавить зелень и подать к столу. Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4