Луизианская красная фасоль и рис

Фунт сушеных красных бобов, поставить пропитываться на ночь — 1 Штука
воды — 10 Стаканов
Фунт колбасы андуй, нарезанной в кружочками — 1 Штука
Большой сладкий лук, нарезанный — 1 Штука
Зеленый перец, нарезанный — 1 Штука
Молотого черного перца — 1 Чайная ложка
Зубчиков чеснока, нарезанных — 8 Штук
молотого черного перца — 1 Чайная ложка
Креольской приправы, или по вкусу — 1 Чайная ложка
Свежих листьев базилика, нарезанного — 6 Штук
Окорок — 1 Штука
Приготовленного риса — 4 Стакана

Рецепт приготовления луизианской красной фасоли с рисом. Вашей семье обязательно понравится.

Описание приготовления:

Положить бобы с водой в кастрюлю. Разогреть сковороду на среднем огне. Поджарить колбасу, выложить со сковороды шумовкой и переложить в кастрюлю. Жидкость оставить. Добавить лук, зеленый перец, перец халапеньо и чеснок, готовить, помешивая до мягкости, примерно 5 минут. Переложить все в кастрюлю.

Приправить смесью перца и креольской приправы. Добавить свежие листья базилика и окорок. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 8 часов, или пока бобы не станут мягкими. Если фасоль кажется слишком водянистой, снимите крышку, увеличьте огонь и варите, пока она не достигнет кремовой консистенции.

Количество порций: 8

средняя оценка: 3.8, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста с шампиньонами

Салат с яичными блинчиками, копчёной курицей и кукурузой

Чипсы в микроволновке без масла

Кабачки по-итальянски

Диетические батончики с бананом