Лосось с медовой глазурью

• Целых семян кориандра  — 1 Ст. ложка
• Соевого соуса  — 5 Ст. ложек
• Лимонного сока  — 2 Чайных ложки
• Филе лосося с кожей  — 4 Штуки
• Растительного масла  — 2 Чайных ложки

Рецепт приготовления жареного лосося с глазурью из меда, лимонного сока и кориандра.

Описание приготовления:

Поджарить семена кориандра в сухой большой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут. Снять с огня, дать остыть. Измельчить семена с помощью ступки и пестика.

Сделать глазурь. Смешать измельченные семена кориандра, мед, соевый соус и лимонный сок в маленькой миске.

Слегка смазать верхнюю часть каждого филе лосося глазурью. Нагрейте масло в неглубокой сковороде на среднем огне. Готовить филе лосося 1 минуту, уменьшить огонь до низкого и жарить 2 минуты. Жарить еще 3 минуты, если это необходимо, пока лосось не будет немного розовым в центре. Выложить на блюдо и накрыть фольгой.

Налить оставшуюся глазурь в сковороду, довести до кипения на среднем огне. Варить, пока глазурь не загустеет, до консистенции сиропа, примерно 1 минуту. Подавать лосося с глазурью.
Количество порций: 4

Паста с лососем и брокколи

Быстрый жареный лосось

Лосось в духовке в фольге

Лосось (стейк на сковороде)

Рыба в мультиварке «Pедмонд»

Рисовые блинчики с лососем

Лосось с мёдом и горчицей

Лосось с орехами и луком