Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей"

• Свекла  — 100 Грамм
• Кефир  — 0,5 Литра
• Свежий огурец  — 2 Штуки
• Зеленый лук  — 20 Грамм
• Пучок укропа  — 1 Штука
• Сметана  — 100 Грамм
• Яйца  — 1-2 Штук
• Вода  — 0,5 Литра

Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение!

Описание приготовления:

Для начала нужно отварить свеклу, охладить, а затем натереть на терке. В миске смешать свеклу, нарезанные огурцы, лук, укроп, добавить сметану. Хорошо перемешать. В каждую тарелку добавить по 1 отварному яйцу (сваренному вкрутую). Залить смесью кефира и воды. Суп подавать к отварному или запеченному картофелю
Количество порций: 1