Лисички жареные со сметаной

• Лисички  — 1 Килограмм
• Картофель  — 800 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Сметана  — 400 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Петрушка и укроп  — — По вкусу

Простое и в то же время удивительно вкусное блюдо из моих любимых грибов, обжаренных с картофелем со сметаной.

Описание приготовления:

Жареные лисички со сметаной и картофелем — домашнее блюдо, которое часто готовят в русских семьях на протяжении нескольких поколений. Грибы для блюда лучше всего самостоятельно собрать в лесу, но если выезд с лукошком по каким-то причинам невозможен — лисички можно купить на рынке или в магазине. Картофель выбираем молодой, сметану используем хорошего качества.

Приготовление «Лисички жареные со сметаной»:

1. Промываем грибы под проточной водой и нарезаем (не слишком мелко).

2. Промываем тщательно молодой картофель (если хотите, можно почистить), выкладываем картошку в подсоленную воду вариться, примерно на минут 10-15 до неполной готовности. Затем сливаем воду, оставив примерно 1 чашку жидкости.

3. Мелко режем лук и обжариваем его в глубокой сковороде, добавив 2 столовые ложки растительного масла. Когда лучок поджарится до золотистого цвета, добавляем лисички. Не стоит отваривать грибы перед обжаркой!

4. Дождемся, когда жидкость от грибов испариться и продолжим поджаривать лисички еще минут 10-15. Солим по вкусу.

5. Теперь выкладываем сметану в сковороду с лисичками — продолжаем готовить 10 минут (периодически помешивая). Объединяем грибы с нарезанным отварным картофелем.

6. Если необходимо, вливаем остатки бульона от картофеля в жареные лисички. Добавляем петрушку и укроп, солим-перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Овощное рагу с лисичками

Картофельное пюре с лисичками

Лисички по-французски

Лисички, жареные с рисом

Жареные лисички со сливками

Котлеты из лисичек

Лисички жареные с луком

Макароны с лисичками

Маринованные лисички13

Заготовки из лисичек18

Салат с лисичками14

Лисички жареные31

Суп из лисичек32

Александр Сугробов
15.08.2017 23:14 

Сегодня приготовил этот рецепт,получилось просто супер,очень вкусно,единственное что сметана сама по себе кислая на вкус оказалась а в остальном просто супер)

 

 — 

 — 

 

 

Андрей
21.06.2014 20:16 

Тоже сейчас готовлю!АРОМАТ ОБАЛДЕННЫЙ!!!!!!!!!!!!

 

 — 

 — 

 

 

Екатерина
21.09.2013 15:55 

Готовила по этому рецепту летом, пальчики оближешь! Сегодня собираюсь повторить 🙂

 

 — 

 — 

 

 

Евгений
08.09.2013 17:23 

Забыл сказать, готовлю в данный момент, уже слюнки текут, спасибо за рецепт!

 

 — 

 — 

 

 

Евгений Лем
13.08.2013 13:02 

Получилось вкусно! Спасибо!

 

 — 

 —