Линцский торт

• Ревень  — 600 Грамм (можно заменить яблоками)
• Сахар  — 200 Грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — для начинки)
• Мука  — 200 Грамм
• Молотые орехи  — 200 Грамм
• Масло сливочное  — 150 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки

Предлагаю вам удивить гостей этим классическим рецептом линцского торта, — в Австрии, как известно, знают толк в сладостях, а этот торт и готовится просто, и много времени у вас не отнимет. Вкусно!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления линцского торта мне нравится своей универсальностью, — орехи, например, я использую обычные грецкие (вместо фундука или миндаля, как в оригинальном рецепте), а ревень успешно заменяется яблоками, или любыми другими фруктами. Кстати, не забывайте о том, что ревень довольно кислый и терпкий, поэтому и сахара в начинку кладем достаточно много. Если же вы делаете линцский торт в домашних условиях, скажем, с апельсинами, — то количество сахара, конечно же, лучше уменьшить. Словом, экспериментируйте, ведь теперь и вы знаете, как приготовить линцский торт!
Количество порций: 4-5

1. Начинаем делать тесто. Смешиваем все сухие компоненты — сахар, орехи, муку. Можно добавить щепотку соли

2. Масло охлаждаем, режем на кубики, и добавим к сухой смеси

3. Перетираем руками в крошку. Вбиваем 2 яйца, замешиваем, и обматываем пищевой пленкой. Оставим в холодильнике на какое-то время.

4. Тем временем ревень моем, чистим, нарезаем кусочками, и варим вместе с сахаром несколько минут.

5. Откинем на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Остужаем.

6. Теперь в форму для запекания помещаем половину теста, чтобы были бортики. Выкладываем начинку, и с остатков теста формируем жгутики. Украшаем сверху, — и в разогретую духовку на полчаса!