Для приготовления лимонного манника на кефире необходимо подготовить следующие ингредиенты.
В кефир постепенно добавить манную крупу (не наоборот) и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут набухать (обязательно!).
Взбить яйцо, добавить сахар и перемешать.
Добавить соль, соду, гашенную лимонным соком, и хорошо перемешать.
Добавить манную крупу, цедру лимона, оставшийся лимонный сок, перемешать и оставить еще на 15 минут.
Выложить тесто в форму диаметром 25 см (застеленную пергаментом) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Остудить в форме.
Лимонный манник на кефире готов. Приятного аппетита!
