Лимонные пирожные

Лимонный крем

• Желток яичный

  —
  4 шт

• Сок лимонный

  —
  120 мл

• Масло сливочное

  —
  60 г

• Сахар

  —
  110 г

• Крахмал

  —
  5 г

• Цедра лимона

  —
  1 шт

• Желатин

  —
  10 г

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сахар

  —
  100 г

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Вода

  —
  4 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г

• Разрыхлитель теста

  —
  10 г

• Цедра лимона

  —
  1 шт