Лещ в духовке

• Лещ  — 450-550 Грамм
• Оливковое масло  — 6 Ст. ложек
• Розмарин свежий, веточки  — 4 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Лук-шалот (пучок)  — 1 Штука
• Соль морская  — — По вкусу
• Перец черный  — — По вкусу
• Лимон  — 1 Штука

Лещ в духовке получается восхитительным — ароматным, пряным, сочным. Подавайте его с овощами и лимончиком — на праздничный стол или в будни. Это — не только вкусное, но и полезное блюдо.

Описание приготовления:

Как приготовить леща в духовке?

1. Промойте и почистите рыбу, просушите бумажным полотенцем. Сделайте надрез на спине, чтобы было легче выбрать кость, когда лещ будет готов.

2. В миске смешайте измельченный розмарин (2 веточки), шалот, чеснок, соль и перец. Смажьте рыбу этим маринадом, внутрь вложите два кружочка лимона и оставьте на 30 минут мариноваться.

3. Через полчаса противень застелите пергаментом, сбрызните его оливковым маслом и уложите рыбу. Полейте ее маринадом, выложите сверху оставшийся розмарин. Кстати, веточки розмарина также окуните в масло.

4. Духовку нагрейте до 220 градусов. Выпекайте леща 15 минут.

Подавайте леща, приготволенного в духовке с тушеными овощами и лимоном.

Можно подать картофель, рис или свежий салатю

Лещ в духовке, как видите, готовится очень просто и быстро.

Приятного аппетита!
Количество порций: 1-2

Лещ с капустой в духовке

Лещ в духовке с чешуей

Лещ в духовке в рукаве

Лещ с картошкой в духовке

Лещ в духовке с картофелем

Лещ, запеченный в духовке

Лещ в фольге

Лещ с грибами