- Свекла — 600 Грамм
- Помидоры — 400 Грамм
- Лук — 100 Грамм
- Сладкий перец — 100 Грамм
- Масло растительное — 0,3 Стакана
- Уксус 9% — 20 Грамм
- Сахар — 25 Грамм
- Соль — 10 Грамм
Вкусное лечо из свеклы понравится всем любителям овощных заготовок. Зимой вы сможете разнообразить повседневное меню и дополнить им даже праздничный стол.
Описание приготовления:
Данный рецепт лечо не только простой, но и вкусный. Лечо из свеклы можно подавать к столу в самостоятельном виде или же использовать как заправку к борщу. Зимой такая заготовка выручит вас в любой момент.
Количество порций: 2
Подготовьте ингредиенты для приготовления вкусного лечо из свеклы.
Отварите свеклу до мягкости, почистите и натрите на обычной терке.
Вымытые помидоры перекрутите через мясорубку — это будет соус для лечо.
Влейте в кастрюлю масло и обжарьте в нем лук и сладкий перец, нарезанные полосками. Перец можно использовать как красный, так и желтый или зеленый. Обжаривайте овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Влейте перекрученные томаты и тушите 5-7 минут. Всыпьте соль и сахар.
Добавьте в кастрюлю свеклу и тушите лечо еще 10 минут. В конце влейте уксус и сразу снимите с огня.
Горячее лечо из свеклы переложите в чистые и простерилизованные банки.
Закатайте крышками и готово. Выход такого лечо — 2 банки по 450-500 грамм. Приятного аппетита!
