- Горький перец — 200 Грамм
- Помидоры — 500 Грамм
- Чеснок — 20 Грамм
- Соль — 1/2 Ст. ложки
- Сахар — 1/2 Ст. ложки
- Масло растительное — 30 Миллилитров
- Зелень — 1/2 Пучка (петрушка, кинза)
- Уксус 9% — По вкусу (по 1 ст.л. на банку)
- Перец сладкий — 100 Грамм (зеленый)
Рецепт специально для тех, кто любит острое! Жгучее лечо из горького перца придаст яркости любому блюду. Получается очень вкусно! Берите рецепт на заметку, такую закуску обязательно стоит попробовать!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо из горького перца. Болгарский перец добавляйте по желанию, можно использовать только горький, так лечо получится еще острее. Из зелени можно добавить базилик, если любите.
Количество порций: 2-3
Подготовьте все ингредиенты.
Острый перец нарежьте на 3-4 части, удалите из трубочек семена. Сладкий перец тоже очистите от семян, затем нарежьте на ломтики среднего размера.
Помидоры измельчите блендером до состояния однородного пюре.
Соедините перцы и томатное пюре. Добавьте соль, сахар, влейте растительное масло. Проварите 10 минут на среднем огне.
Затем добавьте мелко порубленную зелень и измельченный чеснок, прокипятите еще 10 минут.
Разложите лечо по заранее стерилизованным баночкам. Добавьте в каждую уксус, а сверху влейте по 1 ст.л. растительного масла. Закрутите крышки.
Лечо из горького перца готово!
