Лепешки с курицей и сыром

Кефир — 200 Миллилитров (2,5% жирности)
Соль — 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
Сахар — 1/4 Чайных ложки
Сыр — 250 Грамм (150 грамм в тесто и 100 грамм в начинку)
Мука пшеничная — 400 Грамм
Куриное филе — 400 Грамм (отварное)
Зелень — 30 Грамм

Лепешки с начинкой — сами по себе очень самодостаточное блюдо. Но они отлично подойдут и в качестве дополнения к бульону или легкому супу. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

При наличии всех ингредиентов, процесс приготовления лепешек будет очень быстрым. Тесто бездрожжевое, не хлопотное. Начинку можно изменить, но главное, чтобы она была не «мокрая».
Количество порций: 4

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую миску налейте кефир. Добавьте соль, сахар, разрыхлитель и перемешайте.

Натрите сыр. Для теста отмерьте 150 грамм.

В кефирную часть добавьте тертый сыр (150 грамм) и муку.

Замесите тесто. Сначала может показаться, что недостаточно жидкости, но продолжайте замешивать. Через несколько минут, тесто соберется в комок. Подготовленное тесто накройте салфеткой и дайте ему «отдохнуть» 30 минут.

Пока созревает тесто, подготовьте начинку.
Нарежьте отварное куриное филе мелким кубиком.

В миске смешайте куриное филе, нарезанную зелень и тертый сыр (100 грамм).

По истечении времени разделите тесто на 4 равные части.

Возьмите одну часть теста и раскатайте в тонкий пласт. На силиконовом коврике, подпыл мукой не требуется. Если вы раскатываете на столе, слегка присыпьте стол мукой.