Лепешки с креветками и цуккини

• Лепешек для бурито  — 4 Штуки
• Оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• Тертого сыра  — 1 Стакан
• Зубчик чеснока  — 1 Штука
• Средних цуккини  — 2 Штуки
• Соль и молотый перец  — — По вкусу
• Больших очищенных креветок  — 450 Грамм
• Свежего сока лайма  — 1 Ст. ложка
• Сметаны  — 1/2 Стакана
• Лука  — 3 Штуки

Рецепт приготовления лепешек с креветками, цуккини, сыром и сметаной.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 градусов. Выложить лепешки на двух больших листах для выпечки. Смазать лепешки 1 столовой ложкой масла и посыпать тертым сыром. Выпекать, пока сыр не расплавится, от 3 до 5 минут.

Пока лепешки выпекаются, в большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить чеснок и цуккини, приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, пока цуккини не будет готов, от 2 до 4 минут. Добавить креветки и жарить, помешивая, около 3 минут. Добавить сок лайма. Ложкой выложить смесь креветок на каждую лепешку, добавить сметану, посыпать луком и подавать.
Количество порций: 4