Лепешки со шпинатом и грибами

Лепешки со шпинатом и грибами Выпечка
Лепешки со шпинатом и грибами


  • Мука  — 400 Грамм
  • Дрожжи сужие  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 250 Миллилитров
  • Сахар  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Шпинат  — 100 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Грибы  — 300 Грамм
  • Соль, перец  — — По вкусу


Предлагаю приготовить лепешки со шпинатом и грибами. Эта очень вкусная и ароматная выпечка станет прекрасным перекусом или дополнением к горячим основным блюдам, как альтернатива хлебу.

Описание приготовления:

Готовятся данные лепешки достаточно легко и быстро, если не учитывать время на расстойку теста. Очень вкусно как с пылу с жару, так и в холодном виде, даже на следующий день. Грибы подойдут любые, какие есть в наличии, причем как свежие, так и в замороженном виде. Шпинат можно взять свежий по сезону или использовать так же замороженный. В любом случае получается очень вкусная и нежная выпечка, попробуйте!
Количество порций: 5

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шпинат заранее промойте и обсушите полотенцем.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 2
2. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут до появления характерной «шапочки».

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 3
3. Добавьте растительное масло и щепотку соли.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 4
4. Частями введите муку.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 5
5. Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место примерно на час.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 6
6. Тесто должно хорошо увеличиться в размере.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 7
7. На сковороде для начинки обжарьте до готовности нарезанный кубиками лук и измельченные грибы, у меня были шампиньоны.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 8
8. Добавьте нарезанный шпинат.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 9
9. Обжарьте все вместе около 2-3 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 10
10. Переложите готовое тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите на 4-5 частей.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 11
11. Каждую часть раскатайте в форме круга и положите по центру немного начинки.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 12
12. Защипните края к центру как на фото, формируя своеобразный мешочек.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 13
13. Переверните и раскатайте скалкой, превратив мешочек в лепешку.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 14
14. Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего.

Лепешки со шпинатом и грибами - фото шаг 15
15. Лепешки со шпинатом и грибами готовы. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт