Мне кажется, что ачму нельзя не любить. Это невероятно вкусное блюдо из сыра. Но что делать, если тесто приготовить — это непреодолимая трудность для вас, особенно, если вы — мужчина?) Не беда, есть замечательный рецепт, он также невероятно вкусный, еще и очень простой.
Для приготовления ленивой ачмы из лаваша с кефиром возьмите продукты по списку.
Адыгейский и твердый сыры нужно натереть на крупной терке.
Яйца взбить венчиком, добавить кефир и продолжить взбивать до однородной массы.
Дно формы для запекания выстелить лавашем крестообразно так, чтобы лаваш свисал по краям.
Смазать лаваш яично-кефирной заливкой.
Щедро посыпать адыгейским сыром, сверху выложить немного твердого сыра.
Накрыть слой сыра лавашем. Слои повторить несколько раз. У меня получилось три слоя при форме 20 см в длину.
Последний слой накрыть свисающими краями лаваша.
Залить верх ачмы остатками яично-кефирной массы. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать ленивую ачму в режиме верхнего и нижнего нагрева 10 минут. Затем включить конвекцию и зарумянить ачму еще 10 минут.
Готовую ленивую ачму из лаваша с кефиром остудить и подавать.
Перед подачей нарезать на порции. Ленивая ачма готова к дегустации.
