Лапша с шиитаке

Лапша — 300-400 Грамм
Шиитаке свежие — 150 Грамм
Перчик чили — 1 Штука
Кунжутное масло — 3 Ст. ложки (2 ст.л. — в соус)
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Имбирь — 30-40 Грамм
Кориандр свежий (пучок) — 1 Штука
Соевый соус — 1 Ст. ложка (для соуса)
Рисовый уксус — 1 Ст. ложка (для соуса)
Сладкий соус чили — 1 Ст. ложка (В соус. Можно не добавлять.)
Кукурузное или растительное масло — 2 Ст. ложки (для соуса)

Лапша с шиитаке хороша на закуску, гарнир или легкий обед. К такой лапше можно добавить морепродукты, курицу или другое мясо. Готовится блюдо из свежей азиатской лапши, грибов шиитаке и специй.

Описание приготовления:

Лапша с шиитаке — универсальное блюдо, которое можно дополнить разными ингредиентами. Готовится очень просто и быстро. Это — отличный и безумно вкусный гарнир.

Если у вас нет каких-либо ингредиентов — не беда. Например, рисовый уксус можно заменить на яблочный, винный или обычный. Кунжутное масло — на растительное. Сладкий соус чили можно приготовить или опустить. Чили замените на другой горький перчик.

Итак, как приготовить лапшу с шиитаке?

1. Для того, чтобы сделать лапшу с шиитаке, сначала надо приготовить продукты. Шиитаке очистите. Чили промойте и мелко нарежьте. Имбирь очистите от кожуцы и также нарубите. Чеснок очистите и измельчите. Кориандр промойте и нарежьте.

2. В сковороде нагрейте столовую ложку кунжутного масла и на среднем огне обжарьте шиитаке, затем потомите на медленном огне, помешивая.

3. К шиитаке добавьте чеснок и имбирь. Жарьте в течение 30 секунд, затем снимите с огня.

4. В это время сварите лапшу в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Готовую лапшу слейте и промойте холодной водой.

5. Приготовьте соус. Смешайте в мисочке соевый соус, рисовый уксус, соус чили и кукурузное (или растительное) масло.

6. Лапшу добавьте к грибам шиитаке, залейте все соусом и перемешайте. Если надо, посолите блюдо, добавьте половину нарезанного кориандра. Другой половиной украсьте порционные блюда.

Лапша с шиитаке готова!

ПРиятного аппетита!
Количество порций: 3-4