Курица фаршированная «Сударушка»

Это не просто вкусное блюдо, но и очень эффектное!!!
Спасибо Наташеньке (Aprelia), что сподвигла меня на этот шаг.

• Курица

  (без поврежденной кожи)
  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Фисташки

  (очищенные)
  —
  100 г

• Чернослив

  —
  50 г

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Блин

  (готовые)
  —
  10-12 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Подготовленную курицу положить спинкой вверх.

• 

  
  

  Аккуратно отделить кожу от мяса (не разрезая!!!),

• 

  
  

  Помогая ножом, оставляя не тронутыми ножки и крылья (обрубить по суставу).

• 

  
  

  Отделяем мясо от костей (их оставляем для первого блюда).

• 

  
  

  Пропускаем филе через мясорубку вместе с очищенной луковицей (или измельчаем в блендаре).

• 

  
  

  Чернослив мелко нарезать.

• 

  
  

  Фисташки потолочь.

• 

  
  

  Добавить к фаршу чернослив и фисташки, натертый сыр, посолить, хорошо перемешать.

• 

  
  

  На блинчик положить начинку и свернуть рулетиком. Проделать так со всеми блинами.

• 

  
  

  Подготовленные блины укладываем поперёк в курочку.
  Зашиваем горловину и брюшко.

• 

  
  

  Смешать мёд с горчицей и маслом.

• 

  
  

  На противень расстилаем фольгу и укладываем на неё курочку.

• 

  
  

  Смазываем её медово-горчичным соусом.
  Заворачиваем в фольгу и ставим в духовой шкаф на 1 час.

• 

  
  

  После этого фольгу разворачиваем, поливаем курицу выделившимся соком и ставим запекаться ещё на 10-15 минут, для образования корочки.

  Готовую курицу укладываем на блюдо, разрезаем и наслаждаемся вкусом и комплиментами в свой адрес.)))
  Приятного аппетита!!!