Курица с кус-кус и помидорами

• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Куриных бедер без кожи  — 650 Грамм
• Лук  — 1/2 Штуки
• Помидора  — 4 Штуки ((примерно 450 г), разрезанных вдоль на 6 ломтиков )
• Чеснока  — 3 Зубчика
• Лимона цедры  — 1 Штука ((5 см каждая) 4 полосы )
• шафрана  — 1 Щепотка
• Сухого белого вина  — 1/2 Стакана
• Куриного бульона  — 1 1/2 Стакана
• соли  — 1/2 Чайных ложки
• Лимон  — 1 Штука

Рецепт приготовления шашлыка жареной курицы с крупой кус-кус, луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и лимонной цедрой.

Описание приготовления:

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить кус-кус и жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Выложить в миску.

Выложить курицу в сковороду, жарить до коричневого цвета, от 3 до 5 минут. перевернуть и жарить в течение 2 минут. Выложить на блюдо.

Уменьшить огонь до среднего, добавить лук и жарить, помешивая, в течение 3 минут. Добавить помидоры, чеснок, цедру лимона и шафран, жарить, помешивая, от 2 до 3 минут.

Вернуть курицу на сковороду. Добавить вино и варить в течение 4 минут. Добавить бульон, соль и кус-кус, и перемешать. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и варить, помешивая, пока кус-кус не станет нежной, а курица не будет готова, от 12 до 14 минут. Добавить горошек и жарить примерно 1 минуту. Подавать сразу же с лимоном.
Количество порций: 4

Гречка с куриной печенью

Печень курицы

Курица на соли кусочками

Вареники с картошкой в горшочках

Бедра на сковороде

Каннеллони с курицей и грибами

Паста с курицей и мятным сливочным соусом

Пикката (Piccata)