Курица с абрикосами

• Курица  — 1 Штука
• Абрикосы  — 0,5 Килограмма
• Луковицы  — 3 Штуки
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1 Чайная ложка
• Томатное пюре  — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Вино белое сухое  — 125 Миллилитров
• Укроп (веточки)  — 2-3 Штук
• Петрушка (веточки)  — 2-3 Штук
• Смесь специй для курицы  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек
• Вода  — 5 Ст. ложек

Такую курицу с абрикосами я готовлю на праздничный стол. Курятина получается сочной и ароматной. В качестве гарнира подаю рис с абрикосами, которые тушились с курицей. На приготовление уйдет час.

Описание приготовления:

Как приготовить курицу с абрикосами?

1. Кухонными ножницами (или острым ножом) разрежьте курицу на порционные кусочки. Выложите в миску и засыпьте приправами. Хорошенько натрите куриные куски приправой. Если у вас дома нет готовой смеси специй для курицы, то вы можете сделать свою собственную смесь. Обязательными будут только мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. А далее — просто вытряхните вашу коробочку со специями. Что найдете, то и используйте. С курицей дружат: пажитник, молотая паприка, кориандр, куркума, лавровый лист, розмарин, тимьян, базилик. Пусть курочка постоит минут 10-15.

2. В кастрюле с толстыми стенками разогрейте три столовые ложки растительного масла и обжарьте кусочки курицы в течение 10 минут. Корочка должна быть золотистой.

3. Очистите и мелко нарубите лук. В сковороду влейте ложку растительного масла и обжарьте лук. Как только он станет золотистого цвета, добавьте к нему томатное пюре, перец и сахар. Все перемешайте и залейте вином. Доведите до кипения, потушите еще пару минут, затем перелейте к курице.

4. В сковороде, где только что жарили лук, растопите сливочное масло и добавьте, помешивая муку. Слегка обжарьте ее и влейте воду. Перемешайте и также отправляйте к курице.

5. Абрикосы промойте, снимите с них кожицу, разрежьте напополам и выберите косточки. Половинки абрикосов отправьте к курице. Затем тушите блюдо на среднем огне в течение 15 минут.

6. Укроп и петрушку промойте и мелко нарубите. Добавьте в кастрюлю с курицей и готовьте еще несколько минут.

Курица с абрикосами готова! Подавайте с рисом.

Приятного аппетита!
Количество порций: 5

Курица с картошкой в духовке99

Салаты с курицей и грибами80

Салаты с курицей и ананасами71

Курица на мангале16

Курица в духовке1057

Курица в фольге59

Курица в горшочках61

Курица в рукаве54