- Курица — 1,8 Килограмма
- Соль, молотый перец — По вкусу
- Свежая зелень — 1 Пучок (базилик, петрушка, тимьян, майоран, орегано)
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Лимон — 1 Штука
- Лавровый лист — 4 Штуки
Отличный способ приготовления курицы по-домашнему (с травами), которые укладывают прямо под кожу. Можно использовать смесь из разных свежих трав, добавив немного соли и молотого черного перца.
Описание приготовления:
Даже при минимальном количество ингредиентов можно сделать вкусное основное блюдо. Вместо того, чтобы положить травы внутрь тушки, их можно нарезать мелко и выложить под кожу. Мясо хорошо пропитается всеми ароматами. Есть курицу можно спустя несколько минут после приготовления.
Количество порций: 8
1. Курицу вымойте внутри и снаружи, затем протрите ее салфетками. Натрите тушку внутри солью. Нарежьте мелко смесь разной зелени. Аккуратно оттяните кожу, добавьте соль и как можно больше зелени.
2. Распределите зелень под всей кожей, остальную зелень выложите поверх курицы. Разрежьте лимон и положите внутрь, а также лавровый лист.
3. С помощью натуральной нитки стяните ноги и крылья, чтобы тушка держала форму. Полейте курицу оливковым маслом, поперчите.
4. Запекайте курицу в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 5 минут, затем переверните на другую сторону. Запекайте курицу так, чтобы она лежала на грудке около 45-60 минут.
5. Подавайте мясо спустя 5 минут после запекания.
