Курица «Колдунья»

Ещe одна курочка с безумно вкусной начинкой для любителей новых ощущений.
Оленька (Kapelkappa )рецептик, как и обещала, специально для тебя.

• Курица

  —
  1500 г

• Ветчина

  (копченая куриная или любая другая)
  —
  250 г

• Чернослив

  (без косточки)
  —
  100 г

• Вишня

  (вяленая)
  —
  50-80 г

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Горчица

• Соль

  (по вкусу)

• Майонез

• 

  
  

  С обработанной курицы снять шкуру (подробнее здесь:http://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/16896/.%D0%A2%D0% B0%D0%BC).

• 

  
  

  Срезать мясо с кости.

• 

  
  

  Полученное филе пропустить через мясорубку вместе с ветчиной,

• 

  
  

  Черносливом, луком и чесноком.
  Фарш посолить,

• 

  
  

  Добавить вишню и сливочное масло, хорошо перемешать.

• 

  
  

  Нафаршировать курицу, брюшко зашить.

• 

  
  

  Завернуть курицу в фольгу.
  Кладём на противень с водой, запекаем в духовке 1 час.

• 

  
  

  Фольгу снять, смазать курицу майонезом с горчицей. Запечь до образования корочки (10 — 15 минут).