Курица гриль

• Куриные ножки  — 8-10 Штук
• Луковица  — 1 Штука (большая)
• Соус барбекю  — 3 Ст. ложки (или томатный соус со специями)
• Соус чили на томатной основе  — 2 Ст. ложки (или 1 перчик чили)
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Зернистая горчица  — 2 Чайных ложки
• Черный перец молотый  — 1/4 Чайных ложки

От одного только названия рецепта у меня слюнки собираются. Нежное сочное куриное мясо и хрустящая корочка с угольком. Что может быть лучше в солнечный день на природе? Добавим пивка и свежих овощей!

Описание приготовления:

Целая курица или ее части готовятся одинаково и это маринад отлично подойдет для всех частей. Единственное — будет отличаться время жарки на гриле. Ножки, например, надо жарить минут 20, а на половину разрезанной вдоль курицы может уйти целый час. Что касается маринования, то наименьшее время — 2 часа, но все же советую оставить курицу в маринаде на всю ночь. Еще одно замечание — лучше всего подойдет мангал с крышкой, хотя, если курицу мариновать долго, можно ее жарить и на традиционном мангале без крышки.

Итак, как приготовить курицу гриль?

1. Куриные ножки промойте, просушите бумажным полотенцем.

2. Почистите и нарежьте тонкими полукольцами лук, перчик чили (если у вас нет соуса).

3. В большой миске перемешайте нарезанный лук, соус чили или измельченный свежий чили, соус барбекю, сливочное масло комнатной температуры, зернистую горчицу и свежемолотый черный перец.

4. Выложите в миску с маринадом куриные ножки и хорошенько их обваляйте в соусе, чтобы ножки со всех сторон хорошенько покрылись маринадом.

5. Затяните миску пищевой пленкой или накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на два часа, как раз пока вы приготовите угли.

6. Выложите ножки на решетку, закройте крышку мангала и запекайте в течение 20-25 минут, периодически переворачивая ножки. Ножки будут готовы, когда с косточки слезет мясо.

Перед подачей курицу гриль подержите на тарелке минут 5.

Курица гриль готова!

Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

Окорочка гриль в духовке

Куриные ножки на гриле

Индийская курица гриль