Куриный суп с горошком и яйцом

Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально.
Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо.
Яйцо отвариваем вкрутую.
Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп.
В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

Выкладываем мелко нарезанный лук.
Чеснок удаляем (выбрасываем).
Лук золотим до мягкости.

Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

Готовим горошек зелёный и яйцо.
Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.

Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек.
Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек.
Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.

Готовим специи. Возьмите все специи, мною предложенные. Они сделают ваш суп!

В кастрюлю выкладываем специи, солим суп по вкусу и варим ещё пару минут.

Суп готов. Снимаем с огня.

Разливаем по тарелкам.

Подаём.
Я суп подам с зелёным луком. Это по желанию. Сейчас витамины лишними не будут! На носу весна!

Едим! Это вкусно!