Куриный рулет «Вкуснее не бывает»

Мой вариант куриных рулетов с грибами. Наша дружная семейка в восторге от этого аппетитного блюда. Сочная курица с грибами и сыром! Очень вкусно! Заходите!

• Филе куриное

  —
  800 г

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  200 г

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Морковь

  (крупная)
  —
  1 шт

• Шампиньоны

  —
  250 г

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Кожа куриная

• Специи

  (соль, перец, по вкусу)

• Масло растительное

  (для жарки)

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Майонез

• Кетчуп

• 

  
  

  Куриное филе и капусту пропустить через мясорубку.

• 

  
  

  Посолить, поперчить, добавить яйца, тщательно перемешать.

• 

  
  

  Грибы нарезать, обжарить на растительном масле.

• 

  
  

  Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать, обжарить на растительном масле. Смешать грибы с луком и морковью.

• 

  
  

  На куриную шкуру выложить ровным слоем фарш.

• 

  
  

  Сверху лук+морковь+грибы.

• 

  
  

  Сыр натереть на мелкой терке. Выложить следующим слоем.

• 

  
  

  Аккуратно свернуть в рулет. Можно обвязать нитками, но я этого не делаю — рулет и так хорошо держит форму.

• 

  
  

  Готовые рулеты выложить в форму. Смазать сверху (майонез+кетчуп). Запечь в горячей духовке 30-35 минут.

• 

  
  

  Вот, что в итоге у меня получилось.

• 

  
  

  Рулет получился сочным, нежным (благодаря капусте). Прекрасно режется на красивые кусочки!
  Приятного аппетита!