Куриные рулетики

Еще один способ из простых окорочков сделать очень красивое и праздничное блюдо.

• Окорочок куриный

  —
  3 шт

• Перец черный

  (болгарский красный)
  —
  1/4 шт

• Колбаса

  (копченая любая)
  —
  50 г

• Фарш мясной

  (свинина+говядина)
  —
  150-200 г

• Щавель

  —
  50 г

• Лук репчатый

  (репчатый)
  —
  0,5 шт

• Майонез

  (для смазывания)
  —
  2 ст. л.

• Соль

• Перец черный

• Вино белое сухое

  (красное)
  —
  100 мл

• Масло растительное

  (для обжаривания)

• 

  
  

  Сначало освобождаем мясо от костей. Кусочек должен остаться целым

• 

  
  

  Это фаршик для начинки

• 

  
  

  Обжариваем в сковороде лук и болгарский перчик

• 

  
  

  Делаем начинку. В фарш добавляем обжаренные лук с болгарским перцем, мелко нарезанную копченую колбаску — это для аромата, солим, перчим. Я добавила еще 2 ложки жирных сливок. Можно и без них.

• 

  
  

  Раскладываем окорочок, солим, перчим. Выкладываем нарезанный щавель. Он придаст дополнительную сочность. На щавель выкладываем начинку из фарша.

• 

  
  

  Закручиваем рулетиком и перевязывам. Вот так.

• 

  
  

  Выкладываем рулетики на противень, смазываем майонезом. Можно посыпать сверху какой-нибудь приправкой. Выливаем на противень вино и ставим в сильно разогретую духовку на 20 минут. Все, опять же, зависит от Вашей духовки.

• 

  
  

  Достаем готовые рулетики, снимаем веревочки и получаем вот такую красоту.

• 

  
  

  Для подачи на стол нарезаем на кусочки. Угощайтесь!!!