Куриные рулетики с баклажанами

На чтение 1 мин Просмотров 2 Опубликовано 14 сентября, 2022

Очень вкусные, сочные, ароматные с пикантной начинкой. Такие рулетики не стыдно подать и на праздничный стол.

Болгарский перец нарезать маленькими кубиками.
Шампиньоны измельчить и обжарить до готовности.
Смешать перец и грибы.
Добавить по вкусу чеснока.
Добавить натертый на крупной терке сыр и мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить начинку.
Все перемешать.
Баклажан нарезать на тонкие пластинки и обжарить.
Промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
У нас недавно начали продавать бескостные окорочка.
Очень удобная штука. Вот их я и использовала.
Можно взять филе с грудки.
Мясо отбить, приправить солью и перцем.
На мясо уложить 2 пластинки баклажана.
Затем начинку.
Свернуть в рулетик и завернуть в 2 пластинки бекона.
Уложить в форму для запекания и отправить в горячую духовку на 30-40 минут.