Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом

Вкуснейшее блюдо, которое готовится в течение 12-15 минут. Мягкие, сочные куриные рулетики, завернутые в бекон с кусочком сыра и обильно политые вкуснейшим сливовым соусом. Устоять невозможно!!!

• Филе куриное

  (или филе свинины)
  —
  4 шт

• Сыр мягкий

  (камамбер или твердый)
  —
  100 г

• Бекон

  —
  300 г

• Масло сливочное

  (для жарки)
  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  (для жарки)
  —
  1 ст. л.

• Слива

  (спелые, но не мягкие)
  —
  350 г

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Корица

  —
  0.5 ч. л.

• Кардамон

  —
  1/3 ч. л.

• Перец кайен

  (или чили )
  —
  1/3 ч. л.

• Джем

  (сливовый джем или 1 ч. л. кукурузного крахмала)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)

• 

  
  

  Приготовление:
  Куриное филе (можно также использовать в этом рецепте свиное филе) помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать филе на 2 части. Отбить филе слегка молоточком.
  Посолить по вкусу.

• 

  
  

  Сливы вымыть, удалить косточки.

• 

  
  

  Смешаем в мисочке 1 стол. ложку лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. лож. сахара, 0.5 чайной ложки молотой корицы, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/3 чайной ложки кайенского перца, 2 столовые ложки сливового джема, щепотку соли. Перемешайте.

• 

  
  

  В центр каждого филе положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Возьмите полоску бекона и заверните рулетик по центру, как на фото.

• 

  
  

  Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, положите рулеты и обжарьте в течение 5 минут, на большом огне, пока не подрумянится на нижней стороне, переверните и жарьте еще около 4 минут. Огонь можно немного убавить. Потом обжарьте бочка рулетиков в течение 2 минут.
  Не советую жарить больше указанного времени. Помещаем обжаренные рулетики в сухую и термостойкую кастрюлю и накрываем крышкой. Жир от жарки нам больше не нужен.

• 

  
  

  Половинки слив выкладываем на сухую и заранее прогретую сковороду шкуркой вниз и жарим около 2-3 минут, на большом огне (время приготовления зависит от зрелости слив).
  Залить заранее подготовленным соусом, и готовим соус в течение 2 минут.
  Выкладываем отдохнувшие рулетики на сковороду к соусу и кипятим 1 минуту.
  Посыпаем рулетики тимьяном и подаем к столу с пылу, с жару.