Куриные рулетики

Куриными рулетиками, конечно же, никого не удивишь, но я решила поделиться своим способом приготовления.

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Яблоко

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  3 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Орехи грецкие

  —
  50 г

• Чернослив

  (без косточки)
  —
  10-12 шт

• Яйцо куриное

  (отварное)
  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  50-100 г

• Окорочок куриный

  (или готовое филе)
  —
  3 шт

• Масло растительное

  (для жарки)

• Сливки

  —
  150 г

• Томатная паста

  —
  2 ст. л.

• Соль

• Перец черный

• 

  
  

  У окорочка вырезать косточку, т. е. снять филе и отбить через пакет.

• 

  
  

  Посолить, поперчить.

• 

  
  

  Чернослив промыть и залить кипятком минут на 5.

• 

  
  

  Морковь натереть на крупной терке, яблоко и одну луковицу нарезать кубиками. Обжарить всё вместе на растительном масле. Остудить.

• 

  
  

  Орехи мелко порубить, сыр и яйца натереть на крупной терке, чернослив мелко нарезать. Все смешать, добавить зажарку, соль и майонез. Начиночка готова!

• 

  
  

  Выложить начинку на филе, скрутить, заколоть зубочистками.
  Обжарить со всех сторон на среднем огне, до золотистой корочки.

• 

  
  

  На обжаренные рулетики выкладываем нарезанный полукольцами лук.

• 

  
  

  Заливаем смесью сливок и томатной пасты. Солим по вкусу, добавляем любимых приправ и тушим на маленьком огне минут 10-15.

• 

  
  

  Я очень люблю цветную капусту, поэтому, чтобы не делать двойную работу, между рулетиками раскладываю мороженые соцветия капусты.

• 

  
  

  Вот и всё, приятного аппетита!