Куриные голени, фаршированные сыром и беконом

Если во время пикника вам хочется необычно приготовить обычные куриные голени, то мой рецепт для вас! Вкусные голени, фаршированные беконом, сыром и зеленью с дымком — просто наслаждение вкусом!

• Голень куриная

  —
  4 шт

• Сыр колбасный

  —
  100 г

• Бекон

  —
  4 ломт.

• Зелень

  —
  по вкусу

• Специи

  (ТМ Forester к курице (морская соль, паприка, чеснок, имбирь, сахар, зира, кориандр, перец розовый, перец ямайский, перец черный, корица, кардамон))
  —
  2 ч. л.

• 

  
  

  С голени стянуть кожу чулком, обрубить кость за хрящом.

• 

  
  

  Снять мясо с кости, оставив мясо пластом.
  При наличии острого ножа это все делается быстро, 4 голени я разделала буквально за 5 минут.

• 

  
  

  Филе порубить ножом, не дорезая до конца, просто чтобы порубить сухожилия, тогда мясо при жарке не будет стягиваться.
  Посыпать специями.

• 

  
  

  Посыпать мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

• 

  
  

  Выложить ломтики бекона.

• 

  
  

  Свернуть каждое филе рулетиком и вложить в кожаный чулок.

• 

  
  

  Можно на концах скрепить кожу зубочистками, я не скрепляла.
  Обсыпать специями голени.

• 

  
  

  Жарить на решетке-гриль на умеренно жарких углях до готовности, переворачивая, минут 20, голени готовятся достаточно быстро.

• 

  
  

  Подавать с овощами и зеленью как в горячем, так и в остывшем виде.
  Приятного аппетита!