Куриное филе — 1 шт.
Макаронные гнёзда (6 шт.) — 200 г
Лук — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч.л.
Масло постное — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Пармезан — для подачи
Для приготовления куриного филе с макаронами гнездами на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Куриное филе хорошо промыть и обсушить, нарезать небольшими кубиками.
Почистить и измельчить лук.
Разогреть в сковороде постное масло, обжарить филе до румяной корочки с двух сторон, добавить лук, посолить и поперчить.
Готовить филе с луком около 7-10 минут на небольшом огне, немного помешивая лопаткой, чтобы лук не пригорел.
Выложить в сковороду макаронные гнёзда, немного раздвинув мясо.
Залить гнёзда кипятком из чайника, так чтоб они почти полностью были покрыты водой, добавить чайную ложку соли. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут.
Спустя это время посыпать макароны прованскими травами. Огонь выключить, сковороду накрыть крышкой и дать ещё настояться минут 10, чтобы макароны впитали оставшуюся воду. Если воды оказалось много, можно её слить. Качественные макароны не должны развариться, они прекрасно держат форму.
Готовое куриное филе с макаронами гнездами выложить на тарелку. По желанию посыпать пармезаном или обычным тёртым сыром.
Приятного аппетита!
